減肥真諦

減肥真諦
11月8日 星期一 00:30
愈來愈肥

根據香港中文大學    較早前在《歐洲臨床營養期刊》刊登的一項研究指出，香港有近六成男士及近四成女士屬過肥，而在過去十年，男性中央肥胖的情況更持續上升，比例明顯地由23%上升至26.9%；女性方面，雖然中央肥胖的比例由27.5%輕微下降至26.6%，但腰圍卻平均增加了兩厘米。肥胖，尤其中央肥胖，會增加患上很多慢性疾病和癌症的機會，所以過肥的人士有必要減肥，以減低患病的風險。

近年來，瘦身    風氣非常流行，人們都爭相減肥，但何以肥胖的問題卻未得到改善？

用錯方法減錯肥

綜合臨床經驗分析，大部份減肥人士減肥失敗的原因是採用錯誤的減肥方法及缺乏決心和恆心。有些人盲目地服食減肥藥、抽脂肪或進行蒸氣浴，不但未能達到控制體重的目的，更會對身體造成傷害。坊間也有聲稱能在短時間內減輕多磅體重的餐單，不過，這些餐單的效果因人而異，吃得太少及吸收過低熱量，只會減慢新陳代謝    的速度，結果減去的只是水份和肌肉，當回復以前的飲食和生活習慣後，身體就會更快速地製造脂肪，導致越減越肥。

態度最重要

事實上，減肥雖不算容易，但亦不是很困難，視乎個人的態度而定。首先，減肥者必須有決心，若缺乏決心，便不能作出任何改變。肥胖是長期的不良飲食及生活習慣所致，若不在生活上作出改變，又怎能減掉囤積多年的脂肪呢？第二，減肥者必須了解自己的身體狀況，知道應該減掉多少磅和減輕體重的適當速度，不要作不切實際的期望。有需要時，應請教醫生及營養師。

另外，有些過胖的人士從不肯減肥，因誤以為減肥即是要戒掉美味的食物，這個想法是錯的，其實只要適當地運用調味料、烹調得宜及注意食量，這樣既可以減肥，同時亦可以健康地享用美食。在這方面，賽馬會    流金匯提供健康生活模式工作坊，由營養師親自示範健康新煮意，並協助有需要人士控制體重。有興趣人士，歡迎瀏覽流金匯網頁或致電3763 1000與職員聯絡。

駐賽馬會流金匯營養師

香港中文大學營養研究中心 史曼媚博士

註：「賽馬會流金匯」是一所專為長者及即將步入晚年階段的人士而設的綜合健康及社區照顧中心，為「流金頌：賽馬會長者計劃新里程」其中一項創新的「社區計劃」。