黑芝麻蛋白薄脆餅

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「這是一款非常好吃的餅乾——芝麻香，餅乾脆，口感一流，真正嘎嘣脆！製作過程簡單，即便是新手做起來成功率也很高。還可以消耗掉平常做烘焙剩餘的蛋清，減少食材的浪費，超贊！」
標籤： 甜味 烘焙 三刻鐘 簡單 餅乾
主料

低筋麵粉 (50g)
黃油 (50g)
蛋清 (1個)

調料

糖粉 (40g)
黑芝麻 (適量)

廚具

電烤箱
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黃油室溫下軟化，加入糖粉攪拌至顏色變淺。
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[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/c4/d/708349/1432786470823.png[/img]分三次加入蛋白，每次都要充分攪拌后再加入。
[img]http://i1.funpeer.com/bZ9iZc06K0Zb.jpg[/img] [img]http://i1.funpeer.com/44zUWsT6G6zS.png[/img]倒入過篩后的低筋麵粉拌勻，再加入適量黑芝麻拌勻即可。
[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/c4/d/708349/1432786472415.jpg[/img] [img]http://s2.buzzhand.net/uploads/c4/d/708349/14327864722435.png[/img]把麵糊倒在墊有油紙的烤盤上，用塑料刮刀抹平刮薄。
[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/c4/d/708349/14327864737764.jpg[/img] [img]http://s2.buzzhand.net/uploads/c4/d/708349/14327864733209.png[/img]放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤10分鐘，至表面色澤金黃即可。
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小竅門：1.麵糊抹得夠薄，烤出來的餅乾才脆。 2.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。